La inflación de la primera quincena de abril impacta en el precio de las frutas y verduras

Entre las principales verduras que registraron un aumento se encontraron el chile fresco, el tomate verde y el tomate, lo que impactó en general el alza de los precios.

INEGI informó que durante la primera quincena de abril de 2024, la tasa de inflación interanual se situó en 4.63%. Este nivel reflejó una pequeña aceleración respecto del registro previo. En comparación, se observó que el Índice Nacional de Precios al Consumidor registró un incremento del 0.09%.

Las fluctuaciones de precios, principalmente en frutas y verduras, son naturales debido a la volatilidad de las condiciones del mercado. Durante este período, se registró un encarecimiento importante en frutas y verduras, con un incremento del 3.38% en comparación quincenal.

Entre las frutas y verduras que más aumentaron de precio durante la primera mitad de abril se encuentran:

- Chile serrano, con un aumento del 31.81%

- Tomate verde, con un incremento del 22.97%

- Variedad de chiles frescos, con un alza del 18.39%

- Jitomate, con un aumento del 12.14%

- Naranja, con un incremento del 8.83%

- Aguacate, con un aumento del 7.76%

Este aumento de precios tuvo un impacto en la cocina mexicana, ya que estas frutas y verduras son ampliamente utilizadas en la gastronomía del país. Esto se reflejó en el precio de los alimentos preparados que se venden en establecimientos, con un aumento del 0.39% en fondas y taquerías.

Estas variaciones en los precios de algunos productos agrícolas se deben a diversas cuestiones, como factores climáticos, agrícolas o estacionales. Sin embargo, a pesar del aumento de la inflación en lo que va del 2024, el nivel se ha mantenido relativamente estable.